Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 276
Notice: Undefined offset: 0 in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 299
Notice: Undefined offset: 0 in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 299
Trà hoa nhài có mùi thơm dịu nhẹ và hương vị dân dã quen thuộc, rất được ưa chuộng ở các gia đình Việt từ xưa tới nay. Vậy bạn đã từng biết đến cách làm trà hoa nhài sấy khô đơn giản mà vẫn giữ được mùi hương đặc trưng của hoa nhài tươi hay chưa?
Tìm hiểu thêm về trà hoa nhài
Từ xa xưa, hoa nhài (hay hoa lài) không chỉ trồng làm cây cảnh nhằm trang trí nội thất, mà còn thường được dùng để chế biến thành trà. Trà hoa có mùi thơm dễ chịu, không kén người dùng. Bên cạnh đó nó rất bổ dưỡng cho sức khoẻ với công dụng lớn nhất là thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm khác.
Bạn đang xem: Cách làm trà hoa nhài đơn giản cực tốt cho sức khỏe
Trà nụ hoa Nhài – Một trong các loại trà làm từ hoa thơm ngon
Uống trà hoa Nhài thường xuyên có thể giúp cơ thể được thanh lọc, tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các loại nhiễm trùng. Trà hoa Nhài có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu,… Không chỉ thế, các hoạt chất có trong hoa Nhài còn có khả năng ngăn ngừa ung thư, điều trị đau nhức xương khớp. Ngoài ra, trà hoa Nhài còn được sử dụng trong quá trình giảm cân, giúp duy trì vóc dáng thon gọn,…
Hướng dẫn cách làm trà hoa nhài đơn giản tại nhà cực tốt cho sức khỏe
Xem thêm : Chanh muối và những công dụng không ngờ đối với sức khỏe
Trà hoa nhài (hay trà hoa lài) đa số đều được pha bằng nước nóng với hoa nhài khô. Vì hoa nhài khô sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn, sử dụng thuận tiện hơn. Vì vậy để có được cho mình cốc trả hoa nhà thơm ngon thì bạn cần phải có hoa nhài khô. Sau đây là cách để bạn có thể làm khô hoa nhài nhanh chóng và thuận tiện nhất.
Chuẩn bị hoa nhài tươi
Để có được chất lượng trà ngon nhất, bạn phải thu hái hoa nhài đúng thời điểm. Trong một ngày, có hai thời điểm để hái hoa tốt nhất, đó là lúc sáng sớm tinh mơ hoặc vào buổi tối. Lúc này hoa tươi, giàu dưỡng chất, chưa nở bung nên dễ bảo quản.
Phơi khô hoa nhài dưới ánh nắng trực tiếp
Cách thực hiện:
- Lấy hoa nhài đã hái đem rửa sạch nhẹ nhàng, tránh gây dập nát. Sau đó, vớt ra rổ, để ráo nước.
- Dùng rổ, giá hay có khay lưới để phơi là tốt nhất. Đổ hoa nhài lên khay lưới sau đó mang ra chỗ nắng để phơi.
Lưu ý: Khi phơi không để xuống đất mà đặt cách mặt đất ít nhất là 30cm để tránh bụi bám vào hoa. Nếu thời tiết thuận lợi các bạn phơi nắng khoảng 2 – 3 ngày hoa nhài sẽ khô và có thể dùng để làm trà hoa nhài.
Ưu điểm:
- Cách làm đơn giản
- Không tốn chi phí, không cần dùng đến máy móc
Nhược điểm:
- Bị phụ thuộc vào thời tiết
- Màu sắc không đẹp, dễ bị mất đi mùi hoa tự nhiên nếu không canh được thời gian phơi
- Không đảm bảo được vệ sinh do cần phơi ngoài trời
Cách làm trà hoa lài khô bằng máy sấy thực phẩm
Xem thêm : TRÂN CHÂU GIA UY ĐEN 2KG
Máy sấy khô mini có thể đáp ứng được lượng hoa dùng cho nhu cầu gia đình hoặc kinh doanh nhỏ lẻ. Nếu bạn muốn sấy với khối lượng lớn và để chất lượng hoa sấy được tốt nhất, không bị mất màu thì nên tham khảo qua các dòng máy sấy lạnh công nghiệp.
Cách thực hiện:
- Lấy hoa nhài đã hái đem rửa sạch nhẹ nhàng, tránh gây dập nát.
- Vớt ra rổ, để ráo nước và xếp vào khay sấy
- Cài đặt nhiệt độ sấy: 45ºC – 50ºC trong vòng 6 đến 8 giờ.
- Hoa đã nở sẽ khô nhanh nhất, nụ sắp nở khô lâu hơn và nụ nhỏ lâu khô nhất.
Ưu điểm khi dùng máy sấy hoa:
- Thời gian sấy nhanh, hoa nhài khô đều
- Đảm bảo vệ sinh do sấy trong buồng kín
- Cài đặt được thời gian và nhiệt độ sấy nên giữ được màu hoa và không mất đi mùi thơm.
Nhược điểm:
- Cần đầu tư máy móc hiện đại, tốn chi phí hơn các phương pháp làm khô khác.
3 cách pha trà hoa nhài thơm ngon
Cách ướp hoa nhài khô cùng trà xanh
Bước thu hái và sơ chế ban đầu tương tự như khi làm hoa nhài sấy khô, tức là hái về rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn trộn chung với trà xanh, bọc giấy báo, để trong 1 ngày. Khi hoa nhài chuyển sang sắc trắng trong, trà xanh thấm đẫm hương nhài tức là trà là đạt tiêu chuẩn. Bạn chỉ cần loại bỏ số hoa đã ướp đi, dùng trà để pha là được.
Lưu ý khi ướp trà
- Trà xanh dùng để ướp phải là giống chè chuẩn, có nguồn gốc từ Thái Nguyên.
- Thời gian ướp tốt nhất là vào lúc 8-9 giờ tối vì lúc này hương thơm của hoa lan tỏa mạnh nhất.
- Bạn ướp một lớp chè lại rắc một lớp hoa, cứ làm như vậy cho đến hết. Độ dày 2 lớp nên ngang nhau, dùng ít hoa quá trà thu về sẽ không thơm và hấp dẫn như mong muốn.
Cách pha trà lài khô
- Cho vào ấm khoảng 5 bông hoa nhài khô và châm nước sôi 80 -90 độ C ngập mặt trà. Tráng sơ trà qua một nước để loại bỏ sạch bụi bẩn.
- Tiếp tục châm nước sôi 80 – 90 độ C vào ấm và hãm (ngâm) trà khoảng từ 5 – 7 phút.
- Rót trà ra và thưởng thức. Có thể bỏ thêm đường hoặc mật ong tùy thích.
Cách làm trà hoa nhài ủ lạnh thanh mát
- Bước 1: Cho khoảng 10 – 16gr trà nhài vào bình ủ (bình có nắp).
- Bước 2: Tráng trà bằng nước qua một lần để loại bỏ bụi bẩn. Có thể bỏ qua bước này nếu không cần thiết.
- Bước 3: Đổ 300ml nước lạnh vào bình ủ. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ là có thể dùng được. Có thể để lâu hơn.
- Bước 4: Lấy trà ra khỏi tủ lạnh, lọc bã trà thưởng thức. Nếu trà đặc, pha thêm nước lạnh để trà loãng hơn.
Kết luận
Với bài viết trên đây, Khôi Minh đã chia sẻ với bạn những cách làm trà hoa nhài khô và tươi đơn giản nhất tại nhà. Bên cạnh đó còn có những cách pha trà hoa nhài thơm ngon đúng điệu. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những phút giây thư giãn bên tách trà lài thơm ngon nhé!
Nguồn: https://mamnondaiduong.edu.vn
Danh mục: Học pha chế đồ uống
