Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 276
Notice: Undefined offset: 1 in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 299
Notice: Undefined offset: 0 in /home/mamnondaiduongeduvn/mamnondaiduong.edu.vn/public_html/wp-content/plugins/Internallink-Pro/internallink-pro.php on line 299
Tìm hiểu về hạt đác
Hạt dắc là hạt của cây dắc – một loại cây sống chủ yếu ở Nam Trung Bộ. Quả có hình dạng giống quả dừa nhưng nhỏ hơn, quả có nhiều múi, mỗi múi có 3-4 hạt.
Hạt đác là những hạt nhỏ màu trắng được lấy ra từ quả, nhìn khá giống hạt thốt nốt. Lạc có màu trắng sữa, vỏ mịn, ăn giòn. Là loại hạt lành tính, ít chất béo và calo nhưng giàu khoáng chất, vitamin,… có tác dụng rất tốt trong việc làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, phòng chống loãng xương, tốt cho tim mạch,…
Bạn đang xem: Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt
Xem thêm : 15+ QUÁN TRÀ SỮA ĐẮT NHẤT HÀ NỘI ? TOP 10 THƯƠNG HIỆU TRÀ SỮA NGON NHẤT HÀ NỘI
Loại hạt này có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Đặc biệt là cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hạt đác còn hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, hỗ trợ tim mạch. Và còn chứa chất điện giải giúp da khỏe đẹp. Hiện nay, hạt đác đang trở thành món ăn rất “hot” được nhiều chị em ưa chuộng vào mùa hè, hấp dẫn không thua gì đường thốt nốt. Muốn ngon thì sau khi mua về, viền mật và đường sẽ có màu hơi vàng, còn hạt thì mật có vị ngọt như mật. Nếu chỉ rim với đường thì hạt đác sẽ có màu trắng nhạt nhưng vị ngọt sẽ hơi gắt hơn so với rim với mật ong. Thơm ngon, lạ miệng, có thể biến tấu thành nhiều món như hạt đác ngào đường, sữa chua hạt đác, chè hạt đác…
Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt
Phân biệt qua vẻ bề ngoài
Nếu chỉ nhìn bề ngoài thì hai loại hạt này có màu sáng giống nhau, nhưng nếu để ý kỹ sẽ thấy hạt thốt nốt to hơn hạt thốt nốt, hạt thốt nốt có màu trắng trong và hạt thốt nốt nhẵn bóng. Trắng đục. . sự khác biệt giữa đường thốt nốt và đường thốt nốt
Phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác bằng mùi
Xem thêm : Kem Cheese là gì? Cách làm kem cheese sánh mịn đơn giản
Cách dễ nhất để phân biệt là bằng mùi hương. Hạt thốt nốt có mùi thơm đặc trưng, trái ngược hoàn toàn với đường thốt nốt không có mùi thơm.
Phân biệt hạt thốt nốt và hạt đác bằng vị
Hạt thốt nốt nhìn gần giống quả dừa nước, dẻo hơn, ở giữa bị rỗ, hơi rỗng và vẫn chứa nước. Cùi thốt nốt trắng nhưng không ngọt lắm nên thường được dùng kèm với một cốc đá với nước thốt nốt lấy từ cuống hoa của loại cây này. Thịt lạc dày, mềm và chắc, có hình bầu dục nhưng khi nhai rất giòn, phải đãi qua đường mới dùng được. Không quá khó để nhận ra sự khác biệt giữa đường thốt nốt và đường thốt nốt
Cách bảo quản hạt đác
Để đảm bảo hạt đác tươi có hạn sử dụng lâu nhất, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Giữ 1 tháng. – Nếu không có tủ lạnh, bạn ngâm vào nước sạch (hoặc nước muối pha loãng) ở nhiệt độ thường. Hàng ngày rửa lại lạc và thay nước. Bảo quản và sử dụng trong vòng 2 tuần. – Phải dùng nước máy. Tuyệt đối không dùng nước mưa, vì nước mưa có tính axit dễ làm hỏng than bùn. – Không cho tay vào nước trong quá trình bảo quản. Nếu không, nước sẽ bẩn, lạc nhanh hỏng.
Nguồn: https://mamnondaiduong.edu.vn
Danh mục: Học pha chế đồ uống
